一、收貨驗收的四要素

1、望
望就是觀察送貨的外包裝，是否符合標準有無破損或者封條被拆開的現象，如果有說明包裝內的貨物有可能被動過！必須拆箱檢查。

2、聞
聞就是說有些特殊 商品 都會有一些特殊的氣味，比如酒、醋、香水等，如果 商品 的外包裝箱在沒有打開的情況下，就能聞到刺激性的氣味，那就說明包裝箱內的 商品 有破損，或者滲漏的現象，這時必須開箱檢查。

3、問
問就是問清楚在送貨的過程中有什么特殊的情況發生，是否會造成 商品 的破損，問清楚 商品 的保質期是否是最近的期限，否則要開箱檢查。

4、切
切的意思就是大件的 商品 必須開箱檢查，如果有整批的 商品 必須要按照40%的抽檢比列進行抽檢，5件以上的 商品 必須抽檢，5件以下的 商品 必須逐一開箱檢查。

二、上貨流程與規范

（一）1/3的原則：

1、上貨期執行1/3的原則
保質期少于1/3的 商品 ，庫房及陪送中心不發貨。
2、銷售期執行1/3的原則
保質期超過1/3的 商品 門店及庫房陪送不驗收貨。
3、退貨期執行1/3的原則
保質期剩余1/3的 商品 ，門店要求撤貨或者撤架。

（二）六個條形碼的原則：

1、各門要貨要注明清晰的正確的條形碼的原則。
2、進貨也要 商品 和條形碼相對應的原則，嚴禁按貨號進貨。
3、驗貨、收貨、退貨、物流配送都要遵循條形碼的原則。
4、信息員進行 商品 信息的錄入也要遵循條形碼的原則。
5、收銀員在 商品 的銷售退換的過程中也要遵循條形碼的原則。
6、 商品 盤點時也要遵循條形碼的原則進行盤點。

（三） 商品 標價的原則：

1、 商品 的標價簽必須列清楚
商品 的標價簽必須列清楚(1) 商品 的名稱(2) 商品 的產地(3) 商品 的等級（正品）(4) 商品 的規格(5) 商品 的計價單位(6) 商品 的售價7 商品 的條形碼

2、 商品 標價簽的擺放位置
(1)一般貼在層板或者價格托盤位置一般在 商品 排面的右下角。
(2)標價簽的方向一般優先朝上，特殊情況才能選擇向下。

3、標價簽的制作
標價簽只能由操作員在總部打印或門店專人用手寫， 商品 的陳列區只能有一個正確的價格標簽，并且保證干凈清楚完整。

4、標價簽的使用方法
價格標簽的使用類型必須正確，標價簽只能是正式超市員工進行更換，實習生或促銷員不能更換價格標簽。

5、標價簽的處理
標價簽的過期或作廢，必須進行處理，超市無論任何時間地點不得有散落的標價簽，因員工的工作失誤導致的 商品 價格錯誤的將按相關的程序進行處理。
商品 的收、上、補、理！

三、補貨流程與規范

補貨工作作為超市日常工作的一部分，是很基礎的同時也是非常重要的，它不僅影響門店的經營業績，同樣會影響門店的陳列形象，影響門店現金流，對供應商管理也會產生深遠的影響。

大型的連鎖企業基本實現系統自動補貨，依靠系統數據及時準確的進行補貨，而眾多的中小型企業則是大多依靠手工進行補貨作業，相對于自動補貨來講，手工補貨存在不少弊端。

（一）手工補貨幾個常見問題：

1、手工補貨作業的主體是理貨員或促銷員，主管只是程序性的按照單子補貨。

2、員工通常只是依照貨架 商品 陳列量的變化為依據，進行簡單的補貨，隨機性強。

3、員工會忽略倉庫 商品 的存量，造成庫存不準確（管理者缺乏日常檢查時更嚴重）。

4、員工不關注供應商的配送周期，補貨時間充滿隨意性。

5、因為供應商貨源問題，個別單品在員工連續補過2-3次依然沒到貨的情況下，產生補貨源頭的單品丟失。

6、員工將補貨單報分管主管后，主管沒有做到細致核查補貨 商品 的準確性（補貨準確率抽查）。

7、當員工、主管因為自身原因造成補貨工作過失后，店長缺乏及時有效的獎罰制度落實。

（二）正確手工補貨需要注意的要點：

1、首先掌握單品補貨管理的要點：每個類別20品作為補貨管理的重中之重。員工需要熟練掌握分管區域或類別20 商品 的品種，了解具體的 商品 陳列面積和 商品 在架量、倉庫量。

2、清楚固定的 商品 補貨提報時間和相對穩定的供應商 商品 配送周期。

3、清楚掌握 商品 上一個配送周期的日均 商品 銷量。

4、維護相對穩定的貨架區間 商品 陳列，不隨意進行排面的壓縮和擴展。

5、準確的門店 商品 庫存管理系統（財務庫存數量必須準確）。

6、會通過計算基本的 商品 最低庫存和最高庫存，確定正確的 商品 補貨數量（敏感單品和20品需要特別重視）。

7、組織員工進行重點學習------ 商品 補貨量的計算。

8、員工提報補貨明細后，管理者要復核補貨的準確度（抽查）。

9、嚴格的補貨獎罰管理制度落實。
商品 的收、上、補、理！

四、理貨員的職責：

1、嚴格執行門店的服務規范，做到禮貌待客，儀表整潔，誠實守信，嚴格遵守公司的各項規章制度，

2、熟知 商品 和 商品 包裝上的標志、用途用法、產地及責任區的 商品 位置和 商品 知識。 商品 知識：名稱、等級、用途、產地、保質期和使用方法，日常銷量等！

3、了解有關的商業法規并執行門店的作業規范。

4、掌握 商品 的標價知識，能熟練的使用打碼器正確的打貼價格標簽。標價簽應打在 商品 的固定位置，如 商品 的正面的右上角。

5、注意 商品 的有效期防止過期 商品 上架銷售。

6、了解門店的整體布局和 商品 陳列的具體原則，熟悉 商品 的陳列圖表，隨時整理 商品 。

7、了解 商品 的銷售動態，及時的提出補貨建議，并開出補貨單。

8、要有強烈的責任心，注意 商品 的安全，做好 商品 的防盜防損工作。

9、了解門店的主要設備的性能，使用和維護知識，并能排除一些常見的簡單故障。

10、搞好衛生，包括通道貨架和 商品 等。

11、對顧客的合理化建議，要及時的記錄并向主管匯報。

12、服從門店的主管的管理和工作安排。

五、理貨員的工作流程

1、營業前的準備工作；

打掃責任區內的衛生。
檢查購物籃和購物車的準備和衛生情況。
檢查勞動工具的準備情況。
查閱交接記錄，看有沒有未處理的事情和 商品 。
作好貨架上的補貨
檢查缺貨到位情況做到對缺貨心中有數。
檢查用電設備的正常情況。
整理好 商品 的陳列。
檢查儀容儀表（女理貨員要求化淡妝，要求束發）。
核對是否有未做到標價簽，和特價牌，并補充好，沒有的要及時的登記記錄并報到公司信息部。
整理補充必備的物品，各種記錄本抹布等。

2、營業中的工作職責

巡視賣場及責任區的貨架，了解 商品 的銷售動態
根據銷售動態及時的做好領貨補貨貨架整理及保潔工作，做到抹布不離手。
方便顧客的購物及時的回答顧客的詢問，接受友善的批評和建議。
協助其他部門做好銷售工作。
注意門店的顧客行為用溫和的方法來終止顧客的不良行為確保 商品 的安全。
及時的為顧客提供盡善盡美的服務。

3、營業后的掃尾工作

打掃衛生。
整理勞動工具。
檢查 商品 的缺貨情況并上報。
整理 商品 的進銷存單據，并交專人保管。
填寫交接記錄。
檢查所有的門窗、貨架、電器等的安全。

所有的經營都源自 商品 ， 商品 是一切業績的源頭，只有高度重視門店的 商品 基礎管理，我們的業績才會提升，讓我們從門店最基礎的 商品 補貨管理開始，踏實做好門店的基礎工作，拋棄浮躁、表面。