從09年的垂直生鮮電商試水到2013年的生鮮電商大戰(zhàn)一觸即發(fā)——淘寶、京東、中糧、1號(hào)店、順豐、亞馬遜中國(guó)等多個(gè)企業(yè)大佬紛紛涉足電商,市場(chǎng)火爆的背后，是旺盛的消費(fèi)需求井噴。
有資料顯示,2012—2025年,中國(guó)冷鏈生鮮需求將從2.0億噸增加到4.5億噸,年增速18.8%。數(shù)據(jù)顯示,未來(lái)3到5年,生鮮電商是未來(lái)電商的一篇藍(lán)海。
在中國(guó)隨著多家電商涉足，,生鮮電商拓展的進(jìn)程加快,經(jīng)過(guò)幾年的打開(kāi),生鮮商品已從聚客品類(lèi)變?yōu)橛嗥奉?lèi)。
易觀智庫(kù)數(shù)據(jù),處于起步時(shí)刻的中國(guó)生鮮B2C商場(chǎng)2010年成交額僅為4.2億元,但在2012年卻已井噴至40.5億元,而2013年則有望抵達(dá)57億元,其間第二季度的生意計(jì)劃已抵達(dá)24億元。而國(guó)內(nèi)商場(chǎng),2012年進(jìn)入流轉(zhuǎn)范疇的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值總額為2.45萬(wàn)億元,但經(jīng)過(guò)電子商務(wù)流轉(zhuǎn)的農(nóng)商品僅占1%左右。可以預(yù)見(jiàn)這將是電商作業(yè)的另一塊待開(kāi)發(fā)的大蛋糕。
"電商覬覦生鮮,最重要的緣由就是能獲得高額利潤(rùn)。"易觀智庫(kù)高檔分析師宋陽(yáng)指出,有關(guān)于某些現(xiàn)已過(guò)度競(jìng)賽的品類(lèi),生鮮的利潤(rùn)十分可觀。電商分析師魯振旺指出,關(guān)于電商來(lái)講,生鮮利潤(rùn)均勻可達(dá)40%,其間海鮮和凍肉最高,生果次之,即便扣減20%的損耗率,也仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它垂直品類(lèi)。因而,跟著互聯(lián)網(wǎng)年代的飛速打開(kāi),電商范疇生鮮商場(chǎng)打開(kāi)靈敏。
生鮮電商商場(chǎng)群雄逐鹿2013年,生鮮電商正在悄然升溫。伴跟著天貓、京東、一號(hào)店等大路徑的進(jìn)入,被稱為電商結(jié)束一塊"藍(lán)海"的生鮮事務(wù)正在變成電商路徑間新一輪的競(jìng)賽搶手。沃爾瑪日前高調(diào)宣告,山姆會(huì)員網(wǎng)上商店進(jìn)一步拓展上海站和深圳站的生鮮直送效能區(qū)域。記者發(fā)現(xiàn),事實(shí)上,天貓、一號(hào)店、亞馬遜、京東、中糧我買(mǎi)網(wǎng)乃至快遞巨頭順豐等都在生鮮配送方面加大了力度。
去年12月1日,順豐優(yōu)選將常溫商品配送城市拓展至全國(guó),但凡順豐速運(yùn)可抵達(dá)的當(dāng)?shù)囟紝⒆兂身権S優(yōu)選的效能計(jì)劃。順豐優(yōu)選有關(guān)負(fù)責(zé)人標(biāo)明,下一年生鮮配送計(jì)劃會(huì)進(jìn)一步拓展，順豐快遞做電商的優(yōu)勢(shì)是，能夠?qū)⒊厥澄锱渌透采w至全國(guó)。順豐已將生鮮配送拓展到了11個(gè)城市。業(yè)界以為,此舉意味著順豐在生鮮電商這塊被譽(yù)為電商結(jié)束一片"藍(lán)海"的范疇率先發(fā)力。順豐優(yōu)選于2012年上線，這次生鮮電商一戰(zhàn)算是贏得漂亮。
而傳統(tǒng)電商包含天貓、京東、1號(hào)店在內(nèi)的一些一線電商也都進(jìn)入到了生鮮商場(chǎng)。據(jù)悉,京東商城其時(shí)協(xié)作的生鮮賣(mài)家現(xiàn)已超過(guò)了300家,商品涵蓋了蔬菜、生果、海鮮水產(chǎn)、半成品、凍品、禽蛋、鮮肉、加工肉類(lèi)等八大類(lèi)。
有業(yè)內(nèi)人士指出,北上廣深這樣的一線城市很有優(yōu)勢(shì),需求大,電商也愿意去拓展生鮮電商;在沿海二線城市,經(jīng)濟(jì)體量大,也可以養(yǎng)活一批"小而美"的本地電商;但在內(nèi)地二三線城市及更往下的當(dāng)?shù)?垂直電商的生存空間很小。
所以,垂直電商在計(jì)劃化方面不能需求太高,客單價(jià)要趨于穩(wěn)定、培育客戶忠誠(chéng)度。而綜合性電商之間,當(dāng)下的PK現(xiàn)已十分劇烈,將來(lái)的比拼將檢測(cè)整體實(shí)力。
不難看出,生鮮事務(wù)是藍(lán)海,但要想實(shí)打?qū)嵉姆忠槐?除了企業(yè)本身具備商品的標(biāo)準(zhǔn)化和安全感之外,對(duì)于電商企業(yè)而言,具有社會(huì)化的冷鏈物流系統(tǒng)配套是生鮮電商打開(kāi)的敲門(mén)磚。
構(gòu)成品牌效應(yīng)需前進(jìn)客戶體會(huì)生鮮電商是不是真實(shí)可以賺到錢(qián)?對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士指出,生鮮電商并非如此粗暴,第一批試水者多數(shù)夭折。一方面,生鮮類(lèi)商品因?yàn)槠浞菢?biāo)準(zhǔn)化商品的特性,絕多數(shù)消費(fèi)者都想收到產(chǎn)品后在確認(rèn),而線上難以把控這部分用戶體驗(yàn)。
一起生鮮商品從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng),時(shí)刻跨度大,很難保證其新鮮度。并且,生鮮商品受環(huán)境、溫度要素影響較大,對(duì)貯藏、運(yùn)送需求十分高,而物流不完善、本錢(qián)高正是電商進(jìn)入生鮮的最大艱難。
首要,顧客的購(gòu)物體會(huì)關(guān)于生鮮電商是很重要的,一旦與顧客建立了絕佳的購(gòu)物體會(huì),這將能繼續(xù)挖掘消費(fèi)力,并且生鮮食物作為食物鏈條中不可或缺的一部分,極大的影響花費(fèi)者以及其周邊集體,抵達(dá)"口口相傳"作用。
所以如果在購(gòu)物過(guò)程中,消費(fèi)者不滿意則也會(huì)致使其他消費(fèi)者反感電商的商品。因此,生鮮電商更應(yīng)該注重消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn),構(gòu)成品牌效應(yīng)。
其次,關(guān)于生鮮電商未來(lái)的遠(yuǎn)景,其時(shí)整個(gè)產(chǎn)業(yè)存在不確定性,但O2O模式電商大趨勢(shì)下,很有利于激活生鮮電商,據(jù)發(fā)改委2010年計(jì)劃,明晰需求扶持農(nóng)商品冷藏及冷鏈物流的締造。將來(lái)10年內(nèi),中國(guó)冷藏車(chē)、冷藏庫(kù)、鐵路冷藏箱運(yùn)送的年運(yùn)量也將堅(jiān)持大幅增加,所以冷鏈將不再是大問(wèn)題。 

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本文來(lái)源： 電商巨頭角逐生鮮電商，冷鏈物流是關(guān)鍵