美國 超市是為了開車人服務

德國 便利店 類似報刊亭

德國的超市基本都有很嚴格的休息制度，和大多數(shù)歐洲城市一樣，到了周末大超市、商場基本都關(guān)門。胭脂生活的杜塞爾多夫（簡稱杜塞）是德國西部的城市，與法蘭克福、慕尼黑這樣的旅游城市不同，杜塞完全是一個悠閑的小鎮(zhèn)，所以基本上錯過了營業(yè)時間，就很難找到一家24小時的 便利店 ，“杜塞有一種 便利店 差不多營業(yè)到晚上10點，這種 便利店 里賣吃的比較多，比如面包。另外，杜塞人喜歡吃堅果和酸奶，所以它們也是 便利店 經(jīng)常能看到的。”

另一種 便利店 胭脂稱呼它為“Kiosk”，這比較像是國內(nèi)的書報亭，但是在德國這是一個24小時的報刊 便利店 ，“這樣類型的店通常是土耳其人開的。”這樣的便利攤售賣的東西自然比店里的要少，“主要是零食、雜志、報刊、飲料等，可能會有一些當?shù)氐慕煌ǎ材苜I到一些日用品，比如牙膏、牙刷、安全套等，不能算是特別全，但對于22點以后就一片漆黑的杜塞來說，已經(jīng)是很大便利了。”

對于生活在美國的人來說，可能不同的州會有完全不同對于 便利店 的感受。或許，生活在紐約的人還在感慨，自己能享受24小時的各色服務，而其他中部地區(qū)的人可能會說，想去24小時的 便利店 就必須驅(qū)車前往。

Susan生活在達拉斯，位于美國南部，這里的 便利店 幾乎都在加油站旁邊，因為這里的交通基本都要靠汽車，“ 便利店 主要以吃的為主，薯條、熱狗、漢堡……”Susan認為，達拉斯的 便利店 里最多的是垃圾食品，“這里最多的零食是薯片，存貨量大概是國內(nèi)的好幾倍。”當然 便利店 也會有水果之類的健康食物，“這里的水果都是洗干凈的，可以立即食用。”

Susan說，在達拉斯這樣一個依靠汽車的城市，幾乎一切的 便利店 都是為開車人考慮的，“大家來到加油站加油，就可以順便在一旁的 便利店 吃飯，正常上班日大家對于午飯沒有太高要求。”

在達拉斯想要開一個 便利店 的過程是：“你選好一個地址，和 便利店 聯(lián)系，他們會給你提供各種設備、物資，開店后你需要每個月向總部繳納一筆錢，算作你的加盟費，剩下的才能歸自己。”

巴西 便利店 門口有很多桌椅

我們采訪到了巴西小伙子Glauco Costa，他曾經(jīng)來中國旅行。他說：“1987年，便利商店第一次進入巴西，由于圣保羅是巴西少有的幾個人口較多的大城市，所以首家 便利店 就坐落在圣保羅。”

Costa說：“2011年，一項研究顯示，在巴西只有16%的加油站有 便利店 ，但美國卻高達89.4%，由此可見， 便利店 的商機在巴西并未被充分挖掘。大多數(shù)巴西人去 便利店 還是把它看做是加油的附屬品，人們常常在加油的同時買些點心吃。 便利店 同時是人們?nèi)ヒ沟曛百徺I酒水的集結(jié)地。但現(xiàn)在，已經(jīng)有一些城市明文禁止在 便利店 販賣酒水了。”

在Costa看來，中國和巴西 便利店 最大的不同是設置，“我在中國的 便利店 里很少看到有地方給客人坐下來吃飯。但在巴西， 便利店 門口卻放著很多桌椅，可以容納很多人，人們也會在 便利店 外就餐。但是 便利店 也比普通的大超市價格要貴30%-60%，有些商品甚至更高。”

法國 以酒來判斷 便利店 好壞

歐洲的24小時 便利店 很少像亞洲一樣遍地開花，原因是：一、歐洲的人力很貴，二是一些法律的限制，三是歐洲人也很少有半夜去 便利店 的需求。所以即便是巴黎這樣的大都市， 便利店 也多數(shù)是21小時的。

Lizzy生活在巴黎，但并不是市區(qū)，“巴黎市其實很大，市區(qū)中的人生活比郊區(qū)的人要方便一些，郊區(qū)的 便利店 要少很多，最多是21小時。”巴黎的 便利店 主要是家樂福，一般情況下，超市是從早上7點營業(yè)到晚上10點。

Lizzy說，法國的 便利店 其實五花八門，同時也分很多等級。“家樂福就是正常價格的 便利店 ，Monoprix的價格就要貴一些，東西也多半是進口的。”相比較于中國，法國 便利店 最大的不同就是酒特別多，“法國人特別愛喝酒，光葡萄酒就有很多品種。對于法國人而言，紅酒配紅肉，白酒配白肉，正常家里吃飯，也一定會搭配酒，所以任何一家 便利店 里，都有很多酒，除了常見的葡萄酒之外，還有香檳、蘋果酒、啤酒等等，而且價格不貴。普通法國家庭喝酒差不多都是10歐以內(nèi)的， 便利店 也多半是這些，如果是好一點的 便利店 ，酒的品種也會好一點，法國人常常以此來判斷 便利店 的好壞。”