1、告別“黃金時代”，傳統(tǒng)零售業(yè)銷售額下降，部分 連鎖超市 關門歇業(yè)
2月16日傍晚，在合肥市天鵝湖萬達廣場負一層的華潤蘇果超市內，記者看到很多商品都在打折促銷，超市內擠滿選購商品的顧客，不少貨柜已被“掃蕩一空”。現場一名工作人員透露，由于房租過高，超市將在近期關閉，目前除特價商品、生鮮類商品以外，其他商品全場七折清倉促銷。
記者看到，在收銀臺前，等待結賬的人群排起了長隊。一些顧客表示，聽說超市要關門，特意過來購物，順便把手上的購物卡用掉。對于顧客普遍擔心的購物卡、會員卡能否繼續(xù)使用問題，蘇果超市方面表示，即使天鵝湖萬達廣場店關門，購物卡、會員卡等也可在其他門店繼續(xù)使用。
近幾年， 連鎖超市 關門停業(yè)在各地屢見不鮮。去年11月28日，位于合肥天鵝湖西岸的華潤蘇果超市祁門路店悄然關門停業(yè)。另一家零售業(yè)巨頭沃爾瑪自2013年黃山路店關門以來，銅陵路店、曙光路店也相繼關門；去年12月份，合肥長江東路店也關門停業(yè)，成為沃爾瑪在合肥關閉的第4家門店。
據統(tǒng)計，2015年全省限上綜合零售業(yè)企業(yè)零售額增長7.9%，增幅比上年回落4.3個百分點，其中百貨零售業(yè)和超市零售業(yè)分別回落4.3和3.4個百分點。另據安徽省連鎖經營協(xié)會統(tǒng)計，2015年1-11月份，我省50家大中型商業(yè)企業(yè)中，28家銷售額下降，降幅超過10%的達15家，其中7家企業(yè)超過20%。
“受競爭加劇和成本上漲等因素影響，超市毛利率逐年降低。以前利潤每年都會增加，現在能夠持平就算不錯了。”安徽省徽商紅府 連鎖超市 有限責任公司總經理朱秀平說。
2、百姓購買力下降，店鋪房租成本逐年上漲，實體零售店面臨多重壓力
安徽省連鎖經營協(xié)會副會長何家信認為，老百姓收入增長放緩，購買力下降導致市場需求不旺，是超市收縮陣線的重要原因。
據統(tǒng)計，2015年，全省城鄉(xiāng)居民收入分別增長8.4%和9.1%，增幅比上年分別回落0.6和2.9個百分點。收入增長放緩對居民的消費心理和消費意愿帶來負面影響，影響了消費市場的持續(xù)穩(wěn)定增長。
電商的飛速發(fā)展，對傳統(tǒng)零售業(yè)帶來較大沖擊。據統(tǒng)計，2015年全省178家開展網上零售業(yè)務的限上批零企業(yè)，網上商品零售額114.5億元，增長77.8%。“雖然相對于全省8908億元的社會消費品零售總額，電商占比仍然很小，但發(fā)展?jié)摿薮蟆?”何家信說，未來連鎖企業(yè)應該加快線上線下營銷資源的融合，拓展全渠道經營。
在整體需求不足，電商強勢沖擊的大背景下，房租和人力資源成本上漲成了壓垮“駱駝”的最后一根稻草。
朱秀平介紹，大型商超一般集中在商業(yè)中心，房租較高，每3年漲幅約5%，每5年漲幅8%。 “現在房租漲到了80～100元/平方米，紅府超市大的店面有3000多平方米，小的社區(qū)店也有1000多平方米，月租在十幾萬元到二三十萬元不等。超市如果沒有自有物業(yè)的話，租金壓力確實很大。 ”
在天鵝湖萬達廣場負一樓蘇果超市門前，作為超市配套業(yè)態(tài)的一些店面也在清倉甩貨。一家鞋店老板告訴記者，因為要從超市手中承租，房租攤到他們頭上更貴，“像我這個不足30平方米的小店月租15000元，旁邊那個熟食柜臺要10000元。 ”
除了房租，人員工資的上漲也是筆很大的開銷。朱秀平介紹，紅府超市在合肥有40多家網點，員工1000多人。其中理貨員、導購員等基層員工占到50%以上，這部分員工工資上漲明顯。 “除了員工工資以外，五險一金社保費用也在上漲。社保基數自2010年以來，漲了27%左右。 ”
在朱秀平看來，一些超市丟城失地，固然與成本上漲等外部環(huán)境有關，也與自身網點布局不盡合理、經營特色不足、商品同質化有關。 “在競爭日益激烈情況下，特色就是競爭力。比如，大潤發(fā)以商品齊全著稱，合家福以網點眾多、便利性見長，永輝超市以物美價廉的生鮮市場為特色。 ”
3、提高商品自采量，加強農產品基地建設，優(yōu)化供應鏈發(fā)展自主品牌
“市場經濟條件下企業(yè)關門很正常，不過接連的關門事件也給連鎖企業(yè)敲響了警鐘。 ”何家信認為，面對當前的困難和挑戰(zhàn)，連鎖企業(yè)應該積極調整經營思路，牢牢把握三個盈利點，即提高商品自采量、發(fā)展自主品牌、加強農產品基地建設。 “多在優(yōu)化供應鏈上下功夫，加強與生產企業(yè)的直接合作，減少對代理商的依賴，提高商品自采量，通過減少中間環(huán)節(jié)節(jié)省成本。 ”
“超市的競爭力還是在商品，如何保證商品的適銷對路至關重要。 ”朱秀平說，對此企業(yè)還應加大自主品牌建設，農產品基地建設，向產業(yè)鏈上游延伸，努力打造一批品牌特征鮮明，經營業(yè)態(tài)領先，有一定知名度的自主品牌連鎖企業(yè)、農產品基地。紅府超市與省內外數十家農產品基地建立合作關系，形成自有經營鮮明特色。
“大型超市要有一定的加工能力，形成自有品牌；小型商超要合理布局網點，在保證產品質量、優(yōu)化服務上下功夫。 ”何家信表示，超市不僅要加強與生產企業(yè)的合作，還要加強商業(yè)企業(yè)之間的合作，通過擴大采購規(guī)模，提高與供應商議價能力。據了解，紅府超市目前已同省內9家企業(yè)成立了安徽超市零供合作聯盟，打破單個 連鎖超市 采購規(guī)模不足、價格競爭存在劣勢的瓶頸，實現資源共享，互惠互贏。
朱秀平介紹，為節(jié)省成本，紅府超市還嘗試在一些崗位實行混崗制，一個員工承擔多種職能，如收銀員在閑時也可以做導購員。在超市周邊，增加咖啡店、蛋糕店、日化產品等配套業(yè)態(tài)，既能滿足顧客多樣化的購物需求，增加購物體驗，又能分擔租金。
2月16日傍晚，在合肥市天鵝湖萬達廣場負一層的華潤蘇果超市內，記者看到很多商品都在打折促銷，超市內擠滿選購商品的顧客，不少貨柜已被“掃蕩一空”。現場一名工作人員透露，由于房租過高，超市將在近期關閉，目前除特價商品、生鮮類商品以外，其他商品全場七折清倉促銷。
記者看到，在收銀臺前，等待結賬的人群排起了長隊。一些顧客表示，聽說超市要關門，特意過來購物，順便把手上的購物卡用掉。對于顧客普遍擔心的購物卡、會員卡能否繼續(xù)使用問題，蘇果超市方面表示，即使天鵝湖萬達廣場店關門，購物卡、會員卡等也可在其他門店繼續(xù)使用。
近幾年， 連鎖超市 關門停業(yè)在各地屢見不鮮。去年11月28日，位于合肥天鵝湖西岸的華潤蘇果超市祁門路店悄然關門停業(yè)。另一家零售業(yè)巨頭沃爾瑪自2013年黃山路店關門以來，銅陵路店、曙光路店也相繼關門；去年12月份，合肥長江東路店也關門停業(yè)，成為沃爾瑪在合肥關閉的第4家門店。
據統(tǒng)計，2015年全省限上綜合零售業(yè)企業(yè)零售額增長7.9%，增幅比上年回落4.3個百分點，其中百貨零售業(yè)和超市零售業(yè)分別回落4.3和3.4個百分點。另據安徽省連鎖經營協(xié)會統(tǒng)計，2015年1-11月份，我省50家大中型商業(yè)企業(yè)中，28家銷售額下降，降幅超過10%的達15家，其中7家企業(yè)超過20%。
“受競爭加劇和成本上漲等因素影響，超市毛利率逐年降低。以前利潤每年都會增加，現在能夠持平就算不錯了。”安徽省徽商紅府 連鎖超市 有限責任公司總經理朱秀平說。
2、百姓購買力下降，店鋪房租成本逐年上漲，實體零售店面臨多重壓力
安徽省連鎖經營協(xié)會副會長何家信認為，老百姓收入增長放緩，購買力下降導致市場需求不旺，是超市收縮陣線的重要原因。
據統(tǒng)計，2015年，全省城鄉(xiāng)居民收入分別增長8.4%和9.1%，增幅比上年分別回落0.6和2.9個百分點。收入增長放緩對居民的消費心理和消費意愿帶來負面影響，影響了消費市場的持續(xù)穩(wěn)定增長。
電商的飛速發(fā)展，對傳統(tǒng)零售業(yè)帶來較大沖擊。據統(tǒng)計，2015年全省178家開展網上零售業(yè)務的限上批零企業(yè)，網上商品零售額114.5億元，增長77.8%。“雖然相對于全省8908億元的社會消費品零售總額，電商占比仍然很小，但發(fā)展?jié)摿薮蟆?”何家信說，未來連鎖企業(yè)應該加快線上線下營銷資源的融合，拓展全渠道經營。
在整體需求不足，電商強勢沖擊的大背景下，房租和人力資源成本上漲成了壓垮“駱駝”的最后一根稻草。
朱秀平介紹，大型商超一般集中在商業(yè)中心，房租較高，每3年漲幅約5%，每5年漲幅8%。 “現在房租漲到了80～100元/平方米，紅府超市大的店面有3000多平方米，小的社區(qū)店也有1000多平方米，月租在十幾萬元到二三十萬元不等。超市如果沒有自有物業(yè)的話，租金壓力確實很大。 ”
在天鵝湖萬達廣場負一樓蘇果超市門前，作為超市配套業(yè)態(tài)的一些店面也在清倉甩貨。一家鞋店老板告訴記者，因為要從超市手中承租，房租攤到他們頭上更貴，“像我這個不足30平方米的小店月租15000元，旁邊那個熟食柜臺要10000元。 ”
除了房租，人員工資的上漲也是筆很大的開銷。朱秀平介紹，紅府超市在合肥有40多家網點，員工1000多人。其中理貨員、導購員等基層員工占到50%以上，這部分員工工資上漲明顯。 “除了員工工資以外，五險一金社保費用也在上漲。社保基數自2010年以來，漲了27%左右。 ”
在朱秀平看來，一些超市丟城失地，固然與成本上漲等外部環(huán)境有關，也與自身網點布局不盡合理、經營特色不足、商品同質化有關。 “在競爭日益激烈情況下，特色就是競爭力。比如，大潤發(fā)以商品齊全著稱，合家福以網點眾多、便利性見長，永輝超市以物美價廉的生鮮市場為特色。 ”
3、提高商品自采量，加強農產品基地建設，優(yōu)化供應鏈發(fā)展自主品牌
“市場經濟條件下企業(yè)關門很正常，不過接連的關門事件也給連鎖企業(yè)敲響了警鐘。 ”何家信認為，面對當前的困難和挑戰(zhàn)，連鎖企業(yè)應該積極調整經營思路，牢牢把握三個盈利點，即提高商品自采量、發(fā)展自主品牌、加強農產品基地建設。 “多在優(yōu)化供應鏈上下功夫，加強與生產企業(yè)的直接合作，減少對代理商的依賴，提高商品自采量，通過減少中間環(huán)節(jié)節(jié)省成本。 ”
“超市的競爭力還是在商品，如何保證商品的適銷對路至關重要。 ”朱秀平說，對此企業(yè)還應加大自主品牌建設，農產品基地建設，向產業(yè)鏈上游延伸，努力打造一批品牌特征鮮明，經營業(yè)態(tài)領先，有一定知名度的自主品牌連鎖企業(yè)、農產品基地。紅府超市與省內外數十家農產品基地建立合作關系，形成自有經營鮮明特色。
“大型超市要有一定的加工能力，形成自有品牌；小型商超要合理布局網點，在保證產品質量、優(yōu)化服務上下功夫。 ”何家信表示，超市不僅要加強與生產企業(yè)的合作，還要加強商業(yè)企業(yè)之間的合作，通過擴大采購規(guī)模，提高與供應商議價能力。據了解，紅府超市目前已同省內9家企業(yè)成立了安徽超市零供合作聯盟，打破單個 連鎖超市 采購規(guī)模不足、價格競爭存在劣勢的瓶頸，實現資源共享，互惠互贏。
朱秀平介紹，為節(jié)省成本，紅府超市還嘗試在一些崗位實行混崗制，一個員工承擔多種職能，如收銀員在閑時也可以做導購員。在超市周邊，增加咖啡店、蛋糕店、日化產品等配套業(yè)態(tài)，既能滿足顧客多樣化的購物需求，增加購物體驗，又能分擔租金。
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