外賣O2O 漸成氣候，吸引不少線下洋式快餐企業加速布局O2O。
　　近日，麥當勞、肯德基等洋快餐巨頭紛紛加速布局O2O外賣市場，布局方式通過自建O2O渠道或與第三方O2O外賣平臺合作。艾瑞咨詢數據顯 示，2014年我國O2O外賣市場規模超過1600億元，占整體餐飲消費比例為5.8%，到2017年，這一比例有望達到9%，外賣市場整體規模將超過3000億，未來增長前景廣闊。在巨大前景面前，一場洋式快餐O2O爭奪戰悄然開打。
　　借助互聯網+的東風，和消費者日益普及的移動支付習慣，餐廳的外賣、團購等方式發生了根本性的變革，餐飲O2O外賣的巨大市場潛力也在今年井噴。速途研究院在其《2015上半年餐飲O2O報告》也顯示，5年間餐飲O2O行業市場規模增10倍，美團外賣市場占比達 37.9%，穩居市場第一。
　　面對快速增長的餐飲O2O市場，洋快餐紛紛通過多種渠道布局餐飲O2O市場。7月初，麥當勞也宣布聯手餓了么試水國內 外賣O2O 。麥當勞在上海還宣布與淘點點合作，此外，麥當勞自建APP上也推出了下單送外賣功能。
　　在本土市場占有量最大的肯德基也不甘示弱，今年6月，肯德基在自己的獨立APP上推出了電子菜牌、預付快取等移動端的智能訂餐工具，打通線上連接線下的橋梁，實現高效O2O閉環。
　　縱觀洋快餐布局O2O領域，大致可分為兩種形式，一種是與第三方獨立的餐飲O2O平臺企業結盟，將自己的線下實體店接入第三方APP平臺;另一類是餐飲企業自建獨立APP，并展開外賣等一系列服務。那么孰優孰劣呢?
　　第三方O2O外賣平臺的好處在于夠專業，并積累足夠的用戶，且用戶活躍度較高。麥當勞相關負責人稱：“互聯網與餐飲行業滲透融合是大勢所趨。餓了么 是中國最專注和最廣泛的網絡訂餐服務平臺，希望我們能利用好它超過2000萬的用戶流量，拓寬更豐富年齡層的消費群，創造新的就餐場景。
　　對于自建APP發力餐飲O2O外賣領域，麥當勞、肯德基都在試水，尤其是肯德基主要以自建APP為主。不過，由于企業自建的APP在人流量上以及活躍度上一般都很難與第三方平臺型外賣APP向匹敵，因此，要想通過自建APP發力O2O市場，必須擁有強大的用戶基礎。
　　放眼國內，許多餐飲集團自建獨立App基本沒有好結果，海底撈、俏江南等品牌自建App之后不久就處于基本無人維護的狀態。俏江南高級總監趙錫剛對傳統餐飲品牌自建App這種嘗試做了否定，用戶粘性不足是餐飲品牌自建App的死穴。
　　那么肯德基敢大力發展自建APP底氣在哪里?據肯德基官網顯示，截至2014年2月底，肯德基在中國950多個城市和鄉鎮擁有了4600余家連鎖餐廳。 按照每個餐廳日1000人次消費頻率，肯德基一個月有1.3億人次消費。這還不包括百勝集團旗下必勝客、小肥羊、東方既白等其他品牌。公開數據顯示，到今年5月為止，肯德基App激活量已經達到730萬，其中活躍用戶還會把產品分享到微博、QQ空間、微信朋友圈等熱門社交平臺，增加了用戶活躍程度。
　　很顯然，要通過自建APP必須積累足夠活躍的用戶基礎，肯德基憑借龐大的門店基數以及消費人次，并將這些消費人群不斷引流到線上，拉升自建APP的用戶活躍度才取得目前的成果，一般餐飲企業若想憑借自建APP發力餐飲O2O外賣市場尚需謹慎。
　　雖然洋快餐都在積極布局餐飲O2O，餐飲O2O前景也被看好，但是不可否認的是餐飲類O2O全行業目前仍在燒錢階段，盈利還較困難，像肯德基和麥當勞這樣的餐飲巨頭涉水O2O或能給業界帶來一些經驗和方向，推動餐飲O2O行業尋找到好的盈利模式。

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