方便面不再那么受歡迎，對于一度在方便面飲料等領域占據優勢的 康師傅 ，休閑食品恐怕會越來越重要。
　　方便面等傳統替代食品不再那么受歡迎，對于一度在方便面飲料等領域占據優勢的 康師傅 ，休閑食品恐怕會越來越重要。但是拿下一個經營不善的休閑食品公司單干，能否減少依賴方便面？
　　 康師傅 11月4日宣布終止與日本零食生產商卡樂比及日本綜合商社伊藤忠商事的合資關系，收購兩公司持有其合資企業卡樂（杭州）所有股權。
　　根據日本新聞報道，轉讓價格為1元人民幣，而合資企業的營業額只有5億日元（約合0.26億元人民幣），經營不善，日方有意早有意退出經營。不過對于近年來，主營業務方便面、飲料等出現下滑的 康師傅 ，能擁有休閑食品業務卻頗為重要
　　根據公告，終止合資關系是由于對發展戰略和運營方針產生不同見解。經協商決定由 康師傅 承接現有業務繼續經營，而卡樂比將另尋發展策略。
　　而 康師傅 也表示，依然看好中國休閑食品行業未來良好的發展態勢。
　　2012年， 康師傅 與日本休閑食品生產商卡樂比株式會社及伊藤忠商事，成立合資公司卡樂（杭州），該公司主要生產蝦條、馬鈴薯片和粟一燒休閑食品。
　　合資公司中，卡樂比提供生產技術和工藝流程，以及休閑食品的生產和銷售經驗；伊藤忠商事成為原料供應商及參與其他與貿易相關環節；而 康師傅 則將進一步把卡樂比在中國的休閑食品制造和分銷多元化。
　　這被看作主營業務原本為方便面、糕餅和飲料的 康師傅 正在尋找休閑食品作為新的利潤增長點。近年來，其主營業務方便面飲料等出現全行業下滑，休閑食品對于集團的意義也變得越發重要。
　　2015年上半年度， 康師傅 營業額下降11.5％，股東應占溢利下降14.8％，方便面以及飲料業務皆下滑超過11%以上。而且，方便面對集團銷售額的貢獻率也由去年同期的36.95%降至36.8%。
　　為了應對成本提高，避開價格戰， 康師傅 開始著力于高價方便面，上半年 康師傅 高價方便面雖然占比提高，但是高價面的整體銷售額卻同比下滑9.04%。
　　而另一家方便面巨頭統一的半年報也顯示，盡管由于方便面策略性贈品取消，市場售價回升，方便面業務終于扭虧為盈，但營收卻同比下降7.3%。
　　很顯然，隨著人們生活水平的提高，消費者對食品的營養健康性提出了更高的要求，方便面行業出現整體需求下滑的趨勢，即便高價方便面也改變不了這個大趨勢。
　　而薯片等休閑食品這兩年增長速度已超過方便面及派、蛋糕等可替代主食型的食品。公開數據是，國內人均消費薯片水平只有歐美1/7至1/8，市場潛力巨大。
　　這應該可以解釋， 康師傅 愿意接下即便經營不善的合資公司股份，繼續開發休閑食品業務。 康師傅 稱股權收購完成后，將迅速調整結構重新出發。
　　根據 康師傅 半年報，方便食品業務同比衰退25.41%，受核心糕餅業務銷量下滑，以及認列方便食品新事業投資損失。導致上半年虧損1095.5萬美元。不知道這新事業投資，是否包括合資公司的投資。
　　不過，包括薯片在內的休閑食品因為進入門檻低，同質化嚴重，出現利潤降低的趨勢。 康師傅 要依靠原本經營不佳的合資公司發展休閑食品業務，也不是那么容易的。

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本文來源： 康師傅收購卡樂（杭州）所有股權